Tourisme de Cordoue

Esta fiesta, que se celebra anualmente el Febrero, es de reciente creación, nació con la intención de recrear uno de los acontecimientos más importantes, desde el punto de vista cultural, que se celebra todavía en Villanueva de Córdoba, la matanza del cerdo ibérico, ésta que tenía y aún sigue teniendo un carácter doméstico, contiene una enorme riqueza en torno a todo su proceso, desde la forma de matar al cerdo, hasta el más mínimo detalle en la elaboración de los distintos productos que se extraen del mismo, por otra parte, también la gastronomía que acompaña al proceso y que por supuesto está totalmente relacionada con el cerdo ibérico.

La fiesta  se escenifica en la plaza del pueblo, aquí una vez se ha sacrificado al cerdo éste es trasladado hasta la Plaza de España y allí comienza todo el proceso de la matanza, éste es explicado para que el visitante que nunca ha visto la realización de una matanza pueda entender como es su desarrollo.

Toda la fiesta es acompañada por la actuación de numerosos grupos de música popular, tanto de Villanueva de Córdoba como del resto de la comarca de Los Pedroches, que amenizan e invitan a todos los asistentes a bailar, bailes tradicionales, como las jotas, muy populares en toda la Comarca de Los Pedroches.

Pero el aspecto más sobresaliente de la fiesta es sin duda, la gastronomía por lo que no pueden faltar los productos que salen del cerdo ibérico, para poder degustarlos se colocan en la Plaza una serie de carpas en las que los distintos restaurantes de Villanueva de Córdoba dan a degustar esos suculentos manjares extraídos del cerdo.